-
源頭工廠
-
品質保障
-
售后無憂
-
設計定制
-
多年經驗
公司座機：0577-28868117
400熱線： 400-9929-575
聯系手機：139-5775-9737
聯系郵箱：494320797@qq.com
公司官網：www.critical-bits.com
公司地址：溫州市龍灣區濱海一道1518號豐潤工業園
果酒生產線的殺菌方法介紹
關于果酒生產線的滅菌，一種是需要殺死病原體和腐敗細菌污染的果汁，破壞特定環境下果酒的口感，如瓶子、罐子或其他容器；另一種是在滅菌過程中盡可能保護果酒的營養和風味。
果酒生產線殺菌包括熱殺菌和冷殺菌。
在汁熱滅菌法、巴氏殺菌(長時間低溫滅菌法)，高溫和超高溫滅菌法。
具有良好殺菌效果的熱殺菌方法，但溫度往往會對果汁質量產生不良影響，如顏色、味道、營養損失等。
果汁冷殺菌在兩大類中都有物理殺菌和化學殺菌。物理滅菌是利用現場（包括電場、磁場）、高壓、電子、光等物理手段，在低溫或室溫下達到滅菌的目的。普通物理殺菌技術的脈沖電場殺菌的超高電壓，脈沖強光殺菌、高壓靜電滅菌，半導體光催化殺菌、微波殺菌、輻照殺菌等。
化學殺菌是利用化學試劑使蛋白質凝固的干擾變性，酶的活性，抑制細菌的生長和代謝，或破壞膜結構，破壞其生理功能，實現殺菌。有一種常見的化學殺菌方法，使用過氧化氫、環氧乙烷、次氯酸鈉等化學殺菌。
物理殺菌技術是一種“綠色”熱穩定性和化學殺菌具有以下特點：
(1)殺菌效果高，避免高溫造成營養損失，能更好地保持果汁的天然香料。
(2)避免化學試劑對人體的危害。
(3)減少化學試劑對環境的污染。
(4)對設備及設備提出更高的要求。
本網站全力支持關于《中華人民共和國廣告法》實施的“極限化違禁詞”相關規定，且已竭力規避使用“違禁詞”。故即日起凡本網站任意頁面含有極限化“違禁詞”介紹的文字或圖片或涉及文字及圖片侵權等一律非本網站主觀意愿并即刻失效，不可用于客戶任何行為的參考依據。凡訪客訪問本網站，均表示認同此條約！感謝配合！
手機：139-5775-9737
郵箱：494320797@qq.com
地址：溫州市龍灣區濱海一道1518號豐潤工業園